UFLA desenvolve tecnologia inovadora para avaliar a qualidade do azeite brasileiro
Pesquisa inovadora da Universidade Federal de Lavras (UFLA) apresenta uma descoberta que promete revolucionar a forma como avaliamos a qualidade dos azeites de oliva. Em sua tese de doutorado do Programa de Pós-Graduação em Agroquímica, Amanda Souza Anconi desenvolveu um método capaz de determinar parâmetros cruciais como acidez e oxidação do azeite utilizando apenas smartphones […]